Els bolets shiitake són fongs que creixen a la fusta. Conté una substància aroma única: essència de bolets shiitake, que forma una fragància única de bolets, per la qual cosa s'anomena "bolet shiitake". Per la seva rica nutrició, aroma refrescant i sabor deliciós, és conegut com el "rei dels bolets", "reina dels bolets" i "corona de les verdures". Els bolets shiitake són coneguts i estimats com a verdura, i també tenen un sabor únic quan es fan aperitius.
La tecnologia VF s'utilitza per fer cruixents els bolets shiitake, els ingredients es col·loquen en estat descomprimit i el propòsit de fregir s'aconsegueix eliminant ràpidament la humitat a una temperatura més baixa (65-100 grau). En comparació amb la fregida tradicional, l'aspecte del producte no canviarà. En estat de buit, utilitzant oli vegetal com a mitjà, l'aigua de l'interior del bolet shiitake s'evaporarà ràpidament, fent que els bolets shiitake siguin cruixents no siguin fàcils de descolorir, decolorar i mantenir el color i la forma originals. L'aroma dels bolets shiitake es pot conservar bé adoptant la tecnologia de deshidratació al buit. I aquesta tecnologia fa que el contingut d'humitat dels bolets shiitake cruixents arribi per sota del 5 per cent, de manera que el gust és molt cruixent i deliciós, i el sabor és únic.
Etiquetes populars: Cruixent de bolets shiitake, fabricants de bolets cruixents de la Xina, proveïdors, fàbrica
