Les fruites i verdures es processen principalment amb un bany d'oli a baixa temperatura, és a dir, a causa del baix punt d'ebullició de l'aigua sota la zona de baixa pressió, la deshidratació es pot completar a una temperatura més baixa, de manera que els materials poden arribar a un baix contingut d'aigua i fragilitat. Les fruites i verdures tenen menys pèrdues de vitamines, i no es veuran afectades per l'oxidació i l'enranciment de l'oli, com en el fregit a alta temperatura, que afecta la seguretat dels productes i posa en perill la salut humana. Les fruites i verdures deshidratades són un aliment relativament saludable i deliciós.
1. La fibra és beneficiosa per a la bellesa de la pell
La fibra dels fruits és la pectina, que és beneficiosa per a la defecació; La composició de fibra també pot promoure la funció metabòlica del cos. Com que les fruites poden augmentar l'excreció i el metabolisme del cos, són beneficioses per a la pèrdua de pes.
2. Les vitamines fan que les persones siguin belles
Els principals nutrients que aporten les fruites són les vitamines, entre les quals són importants la vitamina C i la vitamina A. A diferència de cuinar les verdures, les fruites perden una gran quantitat de vitamina C, fet que les converteix en un complement natural de la vitamina C. La vitamina C pot retardar l'envelliment i és un nutrient essencial per a la bellesa.
3. Menjar més fruita és beneficiós per a la salut
Les fruites contenen pigments naturals que poden prevenir eficaçment el càncer, mentre que les fruites contenen Algunes fruites que contenen carotenoides es convertiran en vitamina A quan es consumeixen al cos humà, la qual cosa pot evitar que les cèl·lules siguin danyades pels radicals lliures. A més, la substància anticancerígena dels cítrics, la substància semblant a la bioflavina, pot ajudar a transformar el carcinogen soluble en greixos en substància soluble en aigua, que és beneficiosa per a l'excreció del cos.
4. Les fruites poden ajudar a donar forma al cos
Les fruites riques en vitamina C poden afavorir el metabolisme del cos, i són fruites que poden ser complementades per aquells que volen perdre pes. La guaiaba, el raïm, els cítrics, el liuding, l'aranja, la llimona, etc. poden aportar vitalitat al metabolisme de l'organisme, per la qual cosa també s'ha de prendre amb moderació.
