Jackfruit és la fruita més gran i més pesada del món, i té la reputació de "Reina de les fruites tropicals". La jaca és rica en nutrients i s'anomena "arbre d'arròs" a Sri Lanka, que pot substituir els aliments. Espècie d'arbres tropicals amb aliments llenyosos i fusta preciosa, de creixement ràpid, aspecte bonic i alt rendiment de fruita. El fruit és extragran, conegut com el rei de les fruites. La polpa madura és rica en sucre i vitamina C, i té un gust dolç i fragant. També s'utilitza per preparar begudes, o fer fruites seques, conserves de menjar i vi, etc.
Mitjançant el procés VF, en estat de buit, utilitzant oli vegetal com a mitjà, l'aigua de l'interior de la polpa de la jaca s'evapora ràpidament i, amb la deshidratació de les matèries primeres, els components del sabor de la jaca es concentren encara més, fent que l'aroma afruitat únic de la jaca. més intens. La jaca deshidratada és cruixent, amb un sabor únic, i mantenint el seu color, sabor i forma originals. Excepte una petita pèrdua de vitamina soluble en aigua, es conserven la resta de nutrients com la fibra vegetal, els minerals, els hidrats de carboni i les proteïnes vegetals. Com que el contingut d'aigua és inferior al 5 per cent, el temps d'emmagatzematge del cruixent de jaca és més llarg que els tradicionals i la vida útil a temperatura ambient pot arribar a un any.
Etiquetes populars: vf jackfruit, fabricants, proveïdors, fàbrica de vf jackfruit de la Xina
